哈哈舞孃咖啡魂

〝我喝不出來啦！妳推薦就好了。〞

〝那麼多種，我也不知道怎麼選？都很好喝啊~〞

〝我不喜歡上次那種酸酸的。〞

〝上次喝到一種好好喝。〞

〝我覺得有點果酸味的很好喝，沒有果酸的也很順口。〞

精品咖啡迷人的地方就是獨一無二的風味。沒錯，許多介紹咖啡的詞都很抽象，大部分的人根本喝不出什麼奇異果、太妃糖、松木、蘋果、茉莉花，更別說質感純淨、沉穩厚實這種難懂的名詞了。咖啡是種嗜好性飲料，沒有對錯，只有適合不適合，喜歡不喜歡。只要喝起來順口有香氣，沒有刺激不舒服的味道，不會心悸噁心，這樣就是〝我的好咖啡了〞。喝不出來花香果香又如何？喝得舒服健康就好了。

就我個人來說，我都是這樣挑咖啡或是推薦咖啡的：(以我提供的咖啡豆來說)

1. 怕酸？不怕酸？(酸：非洲，不酸：中南美)

2. 喜歡熟水果發酵味？或是很怕？(發酵味：日曬豆)

3. 平常都喝黑咖啡或拿鐵？(拿鐵推薦深焙)

4. 這種喝過了？那就喝其他的吧！(就像交朋友一樣，都試試，都聊聊。)

即使這樣初步篩選出喜愛的咖啡，還是要喝過才知道愛不愛？而且，烘豆師的功力(心情？)、環境溫溼度、沖煮的技術條件等，都會影響咖啡的味道。但這也是很玩的地方，有時候心血來潮想玩些花樣，煮出很好笑或很慘的味道，或是一個恍神毀了一鍋豆。很多變因很多可能，就像人一樣，每個人或每一杯咖啡都是獨一無二的，不需要勉強重現一模一樣的味道，享受當下稍縱即逝的風味吧:D