哈哈舞孃咖啡魂

材料:

1. 牛番茄 4顆

2. 蒜 2顆

3. 九層塔 許多

4. 橄欖油

5. 鹽 (比平常口味稍重一些)

6. 義大利筆尖麵 (螺旋麵也可)

7. 花椰菜

8. 菇

9. 黑胡椒

以上1~5都是紅將材料, 6~9才是義大利麵主料.

首先把番茄屁股劃十字, 用滾水煮一下, 去皮, 切丁(切碎也可以, 但我比較喜歡有點口感). 蒜也切碎, 九層塔也切碎. 鍋裡放橄欖油, 碎蒜先炒一下, 再丟入番茄丁一直煮一直煮, 煮到有點濃稠, 加鹽試味道, 冷麵的醬汁可以鹹一點, 關火前丟入碎九層塔拌一下, 關火, 放涼, 進冰箱保存備用.

義大利麵的煮法就很隨意, 看個人吃硬吃軟都可以, 只是煮完要拌橄欖油自然放涼, 不需要過冷水唷!! 而花椰菜&菇等其他想加入的食材, 就川燙過冷水, 冰起來. 等到要吃的時候再把醬汁, 麵, 料全部拌一拌, 嫌味道不夠就再加鹽加黑胡椒:)

夏天秋天這樣吃好清爽, 帶去野餐也很方便!! 比較麻煩的就是煮醬汁, 但是, 自己煮的醬汁很健康, 油&鹽都可以自己控制, 沒有防腐劑也沒有奇奇怪怪的添加物:)