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材料:
1. 蛋
2. 醬油
3. 味琳
4. 水
這個是萬能的小提琴姊姊教我做的, 雖然很簡單, 但還是寫篇文章當備忘錄吧!!
先把蛋放進冷水慢慢煮滾, 煮滾後5.5分鐘撈起來放涼. 醬汁的配方是"醬油:味琳:水=1:1:4", 也是煮滾放涼.
蛋剝殼之後泡在醬汁裡, 進冰箱, 大概3~4天就可以入味啦~
這道菜最難的步驟就是煮蛋!!! 每一次每一顆蛋的狀況都不一樣, 也許這次煮5.5分鐘會剛好有半生不熟濃稠的感覺, 也許下次就需要6分鐘, 或是有幾顆特別容易熟或特別不容易熟. 嗯~ 好難捉摸, 就當是驚喜吧:D
(相片裡, 左上＆左中顏色深, 比較入味, 其他四顆才泡2天, 味道不太夠.)
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