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材料:
1. 去籽辣椒 一根
2. 檸檬汁 80 ml
3. 蓮藕粉 1T (勾芡)
4. 糖 80 g
5. 水 100 ml
6. 蒜 3粒
7. 鹽 1/8t
作法很簡單, 就是把所有食材都切碎碎小小, "除了蓮藕粉"全部丟到鍋子裡煮滾, 然後小火煮8~10分鐘(其實不用太精確).
起鍋前, 加入蓮藕粉水勾芡, 放涼, 進冰箱保存:)
因為家裡沒有魚露, 所以就用鹽來取代, 提供鹹味. 辣椒雖然去籽, 但還是會辣, 完全不敢吃辣的人可以用半根就好. 至於蓮藕粉勾欠, 我覺得太濃了, 下次應該減半比較剛好! 這個配方吃起來很酸甜微辣, 夏天超清爽的, 會想一吃再吃唷!! 整個步驟最麻煩的應該就是切碎石材了吧?!
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